味なニッポン戦後史
インターナショナル新書　１４０
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著者名： 澁川　祐子／著
出版者： 東京：集英社インターナショナル
出版年： 2024年04月
ISBN： 978-4-7976-8140-6
その他： 【サイズ】１８ｃｍ 【ページ数】２２１ｐ
【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-7976-8140-6 【件名】食生活－日本－歴史－１９４５～
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内容紹介

なぜ、「味の素」論争は繰り返されるのか。いつから「甘くなくておいしい」と言われ始めたのか。「若者のビール離れ」は本当か。基本五味（うま味、塩味、甘味、酸味、苦味）に辛味、第六の味覚と目される脂肪味という７つの味から読み解く異色の戦後史。

件名一覧

No 件名
1 食生活－日本－歴史－１９４５～
2 味覚

内容一覧

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1 インターナショナル新書　１４０

蔵書情報

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1 中央図書館 ４新着 （383.81 ｼﾌ） 一般 貸出中です